Como es costumbre en este programa, hemos tenido buena música, un par de eventos reseñables y una receta ya enfocada a calentar los estómagos en otoño e invierno, eso si, libre de sufrimiento animal...
Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros... gracias por estar ahí!
escuchalo AQUI!!
Esta semana hemos escuchado:
- Rixe
- Disrupt
- Infernöh
- Horrendous
- Swordwielder
- Wail of sirens
Y hemos cocinado:
Szegediner gulasch (receta cortesía de Carli)
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1/2 cucharadita de comino negro
- 4 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 3 cucharadas pimentón (de la vera ;-))
- Pimienta
- Sal
- 1 vaso de vino tinto
- 500g de chucrut
- 100 ml. nata de soja
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 taza y media de soja texturizada gruesa
- Poner a cocer la soja cada unx como le guste (nosotros la cocimos con caldo de verduras, pimentón, salsa de soja... y mientras cuece la soja, picar la cebolla y el pimiento.
- Pochar la cebolla y los pimientos... bien pochadito eh?? o sea paciencia...jajajaja
- Cuando este bien pochado añadir la soja previamente cocida y escurrida y dejarlo otro par de minutos
- Echamos después el pimentón y le damos unas vueltas mas...
- Ahora añadimos el vino y el caldo (depende de como lo queráis de caldoso usad 2 o tres tazas de caldo)... y llevar a ebullición...
- Incorporamos la sal, la pimienta y el comino y dejamos hervir 10 minutos a fuego medio
- Ya podemos echar el chucrut y el concentrado de tomate y llevamos a ebullición y dejamos hervir entre 5 y 10 minutos mas, mínimo
- Añadimos la nata y ya podemos servir...
- Nota: esto lo podemos comer con unas patatas cocidas... sencillamente brutal... probadlo! no os arrepentiréis
escuchalo AQUI!!
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