Programa 12-04-2015

Muy buenas amantes del ruido y de las buenas viandas... esta semana venimos un poco tarde pero aqui os dejamos esta nueva receta, 100% libre de sufrimiento animal por supuesto... la podeis hacer escuchando este nuestro ultimo programa... no nos demoramos mas... aqui teneis las maravillosas hamburguesas de brocoli veganas...




Ingredientes:

- 1 taza de brócoli (los ramilletes)
- 8 mitades de tomates secos
- 1/3 de taza de harina de trigo
- 1 taza de leche de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1/2 cucharadita de hierbabuena picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- harina de trigo o de maíz para cubrir

Pon los tomates en remojo en agua caliente.
Lava el brócoli y pícalo bien fino. Ponlo en un bol para mezclarlo con los demás ingredientes.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio-bajo y añade poco a poco la harina, removiendo suavemente, dejando que se tueste un poquito (2 minutos es suficiente). Baja el fuego casi al mínimo y agrega gradualmente la leche de soja, mezclándola bien con la harina y el aceite. Si ves que la mezcla se te seca muy rápidamente, baja el fuego. Remuévelo bien para formar una crema como una bechamel bastante espesa. No te preocupes si te quedan grumos. Viértela en el bol con el brócoli y mézclalo bien.
Pica los tomates ya hidratados en trocitos pequeños y añádelos al bol. Agrega el resto de ingredientes y mézclalo bien. La masa resultante tiene que ser consistente y bastante manejable. Si te ha quedado muy pastosa o líquida, añade un poquito más de harina, y por el contrario, si te ha quedado seca, dura, arenosa, o los ingredientes no se mantienen unidos, agrega un poco de leche de soja. Siempre que corrijas de harina o de líquidos hazlo muy poco a poco y mezclándolo inmediatamente hasta que tengas la consistencia que quieras.

Forma las hamburguesas con las manos y pásalas por harina o pan rallado... pon 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Pon las hamburguesas y deja que se hagan 3-4 minutos (sólo hasta que se doren). Dales la vuelta y que se hagan 2-3 minutos más...
Y listo... a comer..... que mas se puede pedir, barato, rapido, rico y nutritivo... claro 100% vegan!!!!




Esto es lo que ha sonado:

- Heratys
- Silence Means Death
- Random Blackout
- Rats Blood
- Criminal Damage
- Obliterations

Escuchar o descargar AQUI!!!!!