Programa 31-5-2015

Aqui estamos una semana mas, con nuestra buena musica, nuestras recomendaciones de eventos y como no... con una recetaca vegana tope de gama... no nos enrollamos mas... gracias por estaar ahi!!!

Sonó en este domingo:

- Wrathcobra

- G.L.O.S.S.

- S.H.I.T.

- Burning Cuchillo

- Martyrdöd

- Mörkimmel

- Ectoplasmas

- Bloodkrow

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Receta. Cous cous tostado con verdura al vapor y soja estilo gyros

Ingredientes:

• 1 taza de cous cous integral
• Judias verdes redondas (un buen puñado)
• 1 pimiento rojo
• 6 filetes de soja texturizada
• 1 cucharadita de ajo seco
• 1 cucharadita de pimenton
• 1 cucharadita de comino
• Especias para Gyros (si no encontrais la mezcla de especias podeis usar cualquier otra parecida o hacerosla vostrxs mismxs... en este caso llevaria, pimenton, pimienta negra,cebolla seca, perejil, oregano, romero, cilantro, albahaca, estragon, laurel,...)
• Tahin

Proceso

1. Lavamos y cortamos las verduras al gusto y las ponemos en las cocinamos al vapor... reservar cuado
   
   esten hechas
2. Tostamos el cous cous en una sarten con comino y sal, el ajo seco y el pimenton, cuando este tostado (no quemado ;-)) apagamos el fuego y le añadimos la misma cantidad de agua hirviendo
3. Ponemos a remojo o hervimos en caldo los filetes de soja texturizada, cuando se hayan hidratado los cortamos en tiras y los salteamos con un poco de aceite y las especias para gyros.
4. Servimos en un plato el cous cous con la verdura encima y un par de cucharadas de tahin y la soja acompañando en un lado... y...

Guten appettit!!!

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